Foto: detikFoodFutiha.com Jakarta - Takoyaki dengan ragam isian lezat jadi kudapan siang ini. Harganya yang terjangkau dapat jadi jajanan yang pas untuk anak kuliahan. Yuk, cicip takoyaki ini!
Makanan ini yaitu jajanan kaki lima yang terkenal di Jepang. Kini takoyaki kembali di kemas sebagai jajanan kaki lima terutama di Jakarta dan Tangerang. Secara harfiah, takoyaki berasal dari kata tako yang artinya gurita dan yaki artinya panggang. Tidak selalu gurita, takoyaki juga disajikan dengan bermacam-macam isian menyerupai kepiting, keju, sosis ayam hingga smoked beef.
Baca juga: Nyam! Takoyaki Empuk Gurih Bisa Dibuat Sendiri dengan Lima Langkah Praktis Ini
 Foto: detikFood |
Kalau ingin ngemil takoyaki, Anda dapat mampir ke Lucky Takoyaki. Walaupun dijual dengan gerobak, akan tetapi pelanggannya cukup banyak. Lucky Takoyaki biasanya berjualan di MOR Poris, Tangerang. Lucky Takoyaki merupakan francaise asal Bandung, sehingga gabungan tepung sudah tersedia dan sang penjual tinggal mencampurkannya.
Dalam sehari, penjual dapat menghabiskan 700 buah takoyaki. "Kalau 1 kemasan tepung saya dapat menciptakan sekitar 70 hingga 75 buah. Sehari habis dapat 10 kemasan yang berarti ada 700 bulatan takoyaki," ujar James, penjual Lucky Takoyaki kepada detikFood.
Proses pembuatan gabungan dibentuk dengan mencampurkan 500 gram tepung dengan suplemen air 850 ml. Diaduk hingga rata dan siap untuk dicetak dalam loyang. Agar bentuknya bulan sempurna, ternyata ada teknik khusus yang dilakukan James.
 Foto: detikFood |
Saat gabungan dituang ke dalam wajan, tunggu kira-kira satu menit kemudian masukkan topping tunggu hingga setengah matang. Kemudian tambahkan sedikit gabungan di atas topping dan bolak-balik hingga membentuk bulatan penuh serta masak hingga matang.
Harga sekotak takoyaki ini dibandrol dengan harga Rp 16.000 dengan isi 10 buah. Takoyaki yang lembut gurih ini dilengkapi dengan aneka saus menyerupai mayonnaise, saus sambal serta saus tomat. Agar makin enak, tak lupa juga diberi taburan katsuobushi dan bubuk nori.
 Foto: detikFood |
Sudah berjualan semenjak 12 tahun lalu, James menjajakan takoyakinya setiap hari pada pukul 2 siang hingga jam 10 malam.
Baca juga: Nyam! Takoyaki Ini Berwarna Biru Mirip Seperti Miniatur Bola Dunia
Posting Komentar