Foto: Devi S. Lestari / detikFoodFutiha.com Jakarta - Restoran Ajag Ijig populer dengan menu khas Betawi. Pemiliknya ialah Carissa Puteri yang bukan orang Betawi tetapi justru keturunan Jerman-Indonesia.
Ditemui detikFood di Jakarta belum usang ini, pemilik nama lengkap Carissa Puteri Sulaiman membeberkan lantaran mengapa membuka restoran gaya Betawi. Semua ternyata berawal dari rasa sukanya berwisata kuliner.
Baca juga : Ajag Ijig: Sedapnya Soto Betawi dan Asinan Betawi dengan Sentuhan Modern
 Foto: detikFood |
"Awalnya saya tipe orang yang suka makan. Makan siang, makan malam niscaya mencari yang kenyang banget misal makan harus ada nasi pakai sambal pakai sop. Tapi sukanya masakan Indonesia," kata Carissa.
Berawal dari pengalaman pribadinya, ibu dari Quenzino Acana Naif ini sering merasa kesulitan ketika hendak mencari tempat makan yang menyajikan kuliner khas Betawi. Akhirnya sehabis mematangkan konsep, ia memberanikan diri membuka restoran berkonsep Betawi.
Restoran Ajag Ijig yang berlokasi di daerah Pecenongan, Jakarta Pusat ini dikatakan Carissa sebagai tempat yang merepresentasikan segala hal berbau Betawi. "Akhirnya dapat punya perjuangan masakan berbau Betawi. Ajag Ijig itu konsepnya, suasananya, makanannya semua serba betawi. Tapi dapat jadi tempat nongkrong juga," kata Carissa.
Lebih lanjut, wanita kelahiran Frankfurt ini juga mengemas restorannya dengan tampilan yang modern.
 Foto: iStock/detikfood |
Meskipun tidak ada darah Betawi dari silsilah leluhurnya, Carissa mengaku bahagia dapat menyajikan kuliner Betawi yang autentik. Wajah bagus blasterannya ternyata menipu, ia justru lebih suka makan kuliner Indonesia dibandingkan kuliner barat.
Baca juga : Cantik dan Hobi Kulineran, Ini 10 Potret Carissa Puteri Bersama Makanan
"Aku enggak ada darah Betawi. Tapi sebenernya suka banget kuliner Indonesia, kuliner Betawi. Pernah galau pengen makan kuliner Betawi dimana, yang ada jajanan pasarnya, asinan betawinya, sotonya," lanjut bintang film Maria dalam film Ayat-Ayat Cinta ini.
Sekarang lewat restorannya, Carissa berharap dapat jadi salah satu rekomendasi ketika orang mencari dan ingin makan kuliner Betawi. "Orang dapat tiba menikmati kuliner sekaligus mencicipi suasana Betawi modern," pungkas Carissa seraya berpromosi.
Posting Komentar