Foto: Istimewa Futiha.com
Jepara - Kabupaten Jepara dikenal sebagai daerah kelahiran RA Kartini. Aneka kuliner lezat sanggup dicicip di sini. Mulai dari horok-horok hingga moto belong.
Sudah pernah ke Jepara? Kalau belum, kota di Jawa Tengah ini sanggup kau masukkan sebagai destinasi kuliner. Ada banyak kuliner lezat di Jepara menyerupai horok-horok yang dibentuk dari pati aren dan jajan pasar moto belong yang gurih manis.
1. Horok-horok
 Foto: Istimewa |
Banyak yang menyebut horok-horok sebagai kuliner wajib ketika ke Jepara. Makanan ringan ini dibentuk dari pati aren yang dikukus. Teksturnya kenyal dengan rasa gurih alasannya dibumbui garam. Horok-horok kemudian dibungkus daun jati atau daun pisang. Bisa dijadikan adonan bakso, gado-gado, pecel atau sate kikil. Salah satu pembuat horok-horok di Jepara menyebut air yang higienis jadi kunci pembuatan horok-horok yang tak cepat basi.
Baca Juga: Empuk Mantap! Horok-horok Makanan Unik Khas Jepara 2. Rondo royal
 Foto: Cookpad |
Jepara punya kudapan lezat berbahan tepung beras dan tape, namanya rondo royal. Dibuat dari tape singkong yang dilumatkan sehingga rasanya anggun sedikit asam. Kemudian dicelupkan dalam adonan tepung beras dan digoreng kering. Rondo royal paling lezat dinikmati hangat-hangat. Kalau mau mencicipnya, tinggal mampir ke pasar-pasar tradisional di Jepara.
3. Opor panggang
 Foto: detikcom |
Opor punya versi berbeda di Jepara. Dibuat dari ayam kampung yang dimasak dengan santan dan bumbu opor di dalam kuali tanah liat. Rasa opor panggang gurih dan dengan aroma sangit bakaran. Bumbunya ada daun saka, daun serai, daun jeruk, bawang goreng dan santan. Jodoh paling pas menikmati opor panggang tentu saja nasi hangat!
4. Pindang serani
 Foto: detikfood |
Untuk menu ikan, Jepara punya sup berkuah bening berjulukan pindang serani. Olahan ini sebetulnya menyerupai pindang serani khas Betawi yang menerima imbas Portugis. Bahan utamanya sanggup bermacam-macam jenis ikan menyerupai bandeng, nila, mujair atau patin. Ikan direbus kemudian diberi aneka bumbu rempah yang menciptakan rasanya pedas, anggun dan asam. Pindang serani biasanya disajikan dengan sambal dan lalapan. Salah satu penjual pindang serani populer di Jepara ada di warung erat Stadion Kamal Junaidi.
Baca Juga: Mencicip Daging Spe dan Pindang Serani, Kuliner Asli Keturunan Portugis di Jakarta 5. Moto belong
 Foto: Cerita Picmix |
Tak melulu panganan gurih, Jepara juga punya kudapan anggun lezat berjulukan moto belong atau koco moto. Jenis jajanan pasar ini gampang ditemukan di pasar-pasar tradisional di Jepara. Moto Belong berasal dari kata 'moto' yang berarti mata, sedangkan 'belong' artinya melotot. Nama ini merujuk pada tampilan moto belong yang menyerupai mata melotot. Kue ini dibentuk dari singkong yang diparut halus kemudian lalu diisi pisang di tengahnya dan dikukus hingga matang. Moto belong kemudian diberi pewarna kuliner berwarna cerah. Dipotong melintang dan ditaburi kelapa yang sudah dibumbui sedikit gula dan garam. Nikmat!
Posting Komentar