Share

Foto: detikcom
Futiha.com Bumiayu - Jajanan khas dari Bumiayu, Brebes ini jadi favorit banyak orang. Tiap kali lewat tempat ini, mereka mampir untuk jajan ketan yummy ini.

Berbagai masakan olahan masakan ketan dengan konsep kekinian bermunculan mengikuti perkembangan zaman. Misalnya ketan yang dipadukan dengan bermacam topping, oreo, cokelat, susu, pisang, mix fruit, serta es krim. Namun masakan khas Bumiayu Kabupaten Brebes ini masih mempertahankan konsep tradisional, yakni ketan pecok.

Makanan atau jajanan ini menjadi ciri khas oleh- oleh yang dapat dibawa pulang dikala melewati jalur tengah Jateng atau jalur Tegal- Purwokerto. Ketan pencok di Bumiayu ini sudah dikenal semenjak tahun 1960. Ketan Pencok Ibu Bariyah dapat dikatakan penggagas masakan khas ini.

Foto: detikcom

Nasi ketan pada jajanan ini hampir sama dengan masakan olahan ketan lain. Hanya saja butir ketannya halus dengan rasa pulen lembut. "Kalau ketan biasa kan tampak ketannya bergairah dan besar- besar. Ini ketannya halus menyerupai ditumbuk, tetapi tidak ditumbuk," terang Aminah, anak dari pemilik ketan pencok Bariyah.

Rahasianya, sehabis proses perebusan, ketan berwana putih pucat yang masih panas dan tampak berminyak itu dipukul- pukul supaya padat. Selain itu, semoga ketan terasa halus dikala disantap. Memukul- mukul ketan menggunakan lempengan kayu ini disebut 'nggeblek'. Setelah digeblek ketan berbentuk persegi panjang menyerupai karpet yang digelar.

"Dari awal bikin hingga sekarang, kami menggunakan ketan orisinil dengan kualitas terbaik. Agar pembeli tidak puas," ucapnya. Dari perebusan dan pencampuran dengan santan hingga menjadi padat hanya memerlukan waktu sekitar tiga jam. Proses yang usang justru dikala menciptakan pencok atau serundeng.

Kelapa parut yang disangrai hingga wangi. Warnanya kuning kecokelatan dengan aksesori bumbu rahasia. Campuran itu lalu ditumbuk dan dicampur dengan gula jawa hingga menjelma warna cokelat.

"Pencok inilah yang menciptakan istimewa masakan ini. Kalau ketan mungkin biasa, tapi jika sudah ditabur dengan pencok, jadi istimewa, ini yang menciptakan khas," kata ibu dua anak itu.

Taburan pencok di atas ketan menjadi jajanan tradisional ini terasa gurih dan manis. Penemu ketan pencok, almarhumah Bariyah, awalnya berjualan pecel di jalan protokol Bumiayu. Namun, dagangannya kurang laku. "Ibu saya (Bariyah) berpikir untuk menciptakan sesuatu yang beda. Makanan yang belum ada sebelumnya," kata Aminah.

Ia pun coba- coba menciptakan ketan dengan ditambah dengan taburan serundeng dan ternyata banyak yang suka. Awalnya, Bariyah pun berjualan dengan berkeliling dari satu tempat ke tempat yang lain. Sebelum meninggal dunia, resep ketan pencok diwariskan kepada anak tunggalnya itu, Aminah.

Berawal dari berjualan di emperan toko, dikala ini Ketan Pencok Ibu Bariyah sudah memiliki dua kios, yakni di Jalan Pangeran Diponegoro bersahabat Pasar Induk Bumiayu dan di Jalan KH Ikhsan Turmudzi Nomor 21 Bumiayu.

Foto: detikcom

Harga ketan pencok bervariasi dari Rp 5.000 hingga Rp 100.000. Untuk ketan pencok yang dikemas menggunakan besek kecil, paling murah Rp 20.000 per besek. Ketan pencok yang dikemas dengan besek besar dibanderol Rp 100.000. "Lebih besar beseknya, tentu isinya juga lebih banyak. Untuk harga Rp 5.000 hingga Rp 15.000, ketan pencok dikemas menggunakan daun," ucapnya.

Pelanggannya tidak hanya berasal dari Brebes, Tegal, Purwokerto dan sekitarnya. Namun juga dari kota- kota lain semisal Jogja, Cirebon, dan Jakarta. Mereka rata- rata merupakan pelanggan lama. Saat lewat Bumiayu, mereka mampir untuk beli. Atau terkadang pesan terlebih dahulu alasannya yaitu takut kehabisan.

"Paling ramai dikala simpulan pekan dan pulang kampung Idulfitri dimana banyak orang melewati Bumiayu. Mereka dapat dari Jakarta mau ke Purwokerto atau Jogja atau dari sebaliknya," imbuhnya.

Ketan Pencok Ibu Bariyah kerap diikutkan Pemkab Brebes dan pihak swasta menyerupai BUMN untuk diajak mengikuti ekspo UMKM. "Terakhir, kami diajak BRI untuk ekspo Parade UMKM di Semarang. Banyak warga Semarang tanya kapan buka cabang di Semarang, saya jawab nanti jika sudah tidak repot lagi melayani pelanggan di Bumiayu," ucapnya sambil tertawa.

Seorang pelanggan dari Jogja, Nawira Assegaf (37), menyatakan sudah usang ia menjadi pelanggan Ketan Pencok Ibu Bariyah. "Saya beli terakhir sekitar tahun 2000, lalu saya ke Malaysia ikut adik. Ini gres balik mau mencoba ketan pencok, rasanya masih sama menyerupai dulu atau tidak. Ternyata masih sama kaya dulu, enak," ucapnya.

Foto: Esther Suhana Abdurahim
Futiha.com Jakarta - Siapa yang suka dengan jajanan ini? Zaman SD niscaya anak 90-an suka membelinya. Di daerah Gading Serpong ada telur gulung unik, dengan bumbu BBQ serta jagung manis.

Kalau kangen dengan jajanan SD, mampirlah ke sini. Kedai Telur Gulung Jajanan SD ini ternyata masih mempunyai banyak penggemar, disamping maraknya makanan kekinian dengan paduan lelehan keju sampai telur asin yang Instagramable.

Baca juga: Telur Gulung Jajanan SD Bisa Anda Nikmati di 'Kampoeng Tempo Doeloe'

Telur Gulung SD yang sanggup jadi jajanan yummy sambil bernostalgia. Foto: Esther Suhana Abdurahim

Untuk menciptakan telur gulung ini memang susah-susah gampang. Diperlukan keahlian khusus untuk memutar telur. Untuk menciptakan satu porsi telur gulung yang diharapkan hanyalah telur, bumbu penyedap dan juga aneka isian yang bebas Anda pilih.

"Jadi, tiga butir telur ini nanti dimasukkan ke mangkuk aluminium, lalu dicampur dengan sagu juga. Lalu ditambahkan dengan bumbu penyedap," Jelas Ramadhan, selaku pembuat telur gulung SD.

Telur gulung yang gres matang, yummy dinikmati dengan ragam bumbu gurih. Foto: Esther Suhana Abdurahim

Satu porsi telur gulung polos dibandrol dengan harga Rp 20.000 yang berisi 10 buah telur gulung. Kalau mau memakai isian, Anda juga sanggup memesannya dengan embel-embel sosis yang dibandrol dengan harga Rp 15.000 dengan isian 5 buah dan telur gulung isi chicken nugget dibandrol dengan harga Rp 20.000 isi 5 buah.

Tak hanya sanggup membeli dalam porsian, Anda juga sanggup membeli satuan. Harga satuan telur gulung polos dibandrol dengan harga Rp 2.000, telur gulung chicken nugget dibandrol Rp 3.000 dan telur gulung paling favorit adalah telur gulung sosis dibandrol dengan harga Rp 4.000.

Dengan harga yang cukup terjangkau tersebut, tidak heran kalau banyak mahasiswa yang tiba ke sini. Setiap harinya kedai telur gulung ini sanggup menghabiskan sekitar 120 butir telur. Begitu juga dengan chicken nugget dan sosis yang juga digemari banyak pelanggannya.

Ini beliau telur gulung dengan isian sosis dan nugget. Foto: Esther Suhana Abdurahim

Berbeda dengan telur gulung biasa, telur ini disajikan dengan bermacam-macam bumbu dengan rasa barbeque, jagung manis, dan balado. detikFood mencicip telur gulung dengan rasa barbeque dan jagung manis. Kedua rasa tersebut unik dengan perpaduan rasa gurih dan manis. Cocok sebagai kudapan yummy sambil bernostalgia!

Ohya, kalau mau mampir ke sini, kedai telur gulung ini buka pukul 5 sore sampai jam 11 malam.

Baca juga: Bikin Kangen! Ini 11 Jajanan SD yang Murah Meriah

Foto: Instagram sangjo.id
Futiha.com Jakarta - Setelah pisang goreng nugget, jajanan pisang ijo sekarang mulai populer. Bubur sumsumnya diganti aneka rasa dengan embel-embel topping premium. Kayak apa ya?

Sejak awal 2017, pisang jadi jajanan populer. Bukan digoreng biasa, pisang dilapisi tepung roti sebelum digoreng sehingga disebut pisang goreng nugget atau pisang nugget.

Makin kekinian alasannya yaitu pisang goreng nugget ditambahkan topping menarik selera. Mulai dari saus cokelat, saus matcha, keju, almond, abu Milo sampai Oreo.

Pisang Ungu yang Unik dengan Sentuhan Ubi Ungu (Foto: Instagram pisangungu.id)

Baca Juga: Kedai Es Pisang Ijo Pemuda: Wah, Legitnya Pisang Ijo Khas Makassar

Kini ada lagi jajanan pisang yang mulai populer. Berupa pisang ijo yang diberi sentuhan berbeda oleh penjual sehingga tampak Instagramable.

Salah satu pelopornya yaitu Pisang Ungu. Mengusung tagline Premium Indonesian Dessert, pisangungu.id di Instagram menjual pisang ijo dengan lapisan dadarnya diganti jadi warna ungu.

Warna ungu didapat dari penggunaan ubi ungu dan tepung. Selanjutnya gabungan ini membalut pisang raja kemudian dikukus. Pelengkap pisang ungu ibarat pisang ijo yaitu bubur sumsum, santan, es serut dan sirup.

Baca Juga: Legit Wangi, Pisang Berbalut Adonan dengan Topping Es Serut

Varian Pisang Ijo Cheesetart Buatan Sangjo.id (Foto: dok. detikFood)

Yang juga menarik perhatian yaitu pisang ijo buatan sangjo.id di Instagram. Gerai ini mengganti bubur sumsum pisang ijo dengan aneka fla kekinian.

Pilihan rasanya ada durian, cheesetart, cokelat, red velvet, vanilla, greentea, strawberry sampai blueberry. Sementara toppingnya sanggup pilih keju, Oreo, abu Milo atau chocoball.

Menengok kreasi Pisjo Cake, Anda sanggup melihat pisang ijo dijadikan isian cake. Usaha buah tangan makanan ringan bagus kekinian milik mantan model Arzetti Bilibina ini ada di Kendari.

Pisang Ijo Cake Rasa Red Velvet Buatan Pisjo Cake (Foto: www.pisjocake.com)

Nampak makanan ringan bagus dengan lapisan bolu tebal mengapit isian pisang ijo. Ada juga embel-embel pastry di atasnya dengan pilihan rasa red velvet, talas dan cokelat.

Nah, tertarik coba? Es pisang ijo buatan pisangungu.id dan sangjo.id sanggup dipesan dengan jasa antar makanan ojek online.

Foto: dok. detikFood
Futiha.com Jakarta - Pisang nugget di Jatinangor ini unik sebab menggunakan pisang utuh berlapis tepung roti. Pilihan rasanya ada 6 dengan 5 topping berbeda. Mulai dari cokelat almond hingga pinkberry keju. Nyam!

Tak sulit menemukan jajanan lezat dengan harga murah meriah di Jatinangor. Pasalnya daerah ini didominasi mahasiswa dari banyak sekali universitas. Salah satu jajanan kekinian yang menarik perhatian ialah pisang goreng nugget.

Baca Juga: 5 Gerai Ini Punya Pisang Goreng Nugget Enak dengan Topping Nutella hingga Oreo

Foto: dok. detikFood

Dijajakan Pisang Nugget Kece, pisang goreng di sini menggunakan belahan pisang utuh. Pisang kemudian dibelah dua dan dicelupkan campuran terigu. Selanjutnya pisang dilumuri tepung roti dan digoreng hingga kecokelatan.

Selanjutnya pembeli dapat menentukan rasa pisang nugget dengan topping berbeda. Ada rasa cokelat, vanilla, pinkberry, banana, green tea dan tiramisu sebagai varian rasa baru. Untuk pilihan toppingnya ada almond, cheese, sprinkle, meisjes dan Oreo.

Setiap varian rasa pisang nugget dibanderol Rp. 16.000 saja, sudah termasuk dengan dua pilihan topping. Selain itu ada pilihan mix dengan harga Rp. 19.000 berikut dengan toppingnya pula.

Baca Juga: Pisang Goreng Bentuk Nugget dengan Topping Cokelat, Matcha hingga Bubblegum

Foto: dok. detikFood

Meski terbilang baru, namun jajanan ini mulai banyak digemari para mahasiswa dan warga lokal. Hanya perlu menunggu 10-15 menit saja untuk dapat mencicip hidangan pisang goreng kekinian ini.

Tekstur pisang yang lembut dengan balutan campuran tepung renyah menciptakan pisang nugget ini istimewa. Makin lezat dengan aksesori topping premium menarik selera. Jajanan Pisang Nugget Kece dapat ditemui di daerah Ciseke. Buka dari pukul 11.00 - 21.00 WIB.

Nah, jikalau berkunjung ke Jatinangor, sempatkan waktu untuk mencicip jajanan hits ini ya!

Foto: Istimewa
Futiha.com Jakarta - Ke Bangkok, Anda dapat mampir ke 7-Eleven. Tak hanya terkenal dengan harga terjangkau, mini market ini juga jual omelete dengan nasi yang dapat dimasak fresh.

Bukan hanya soal wisata dan masakan tradisionalnya. Mini market di sana ternyata juga mempunyai penemuan gres dengan menjual omelet yang eksklusif dimasak ditempat.

Kalau di Indonesia 7-Eleven memang sudah tutup, akan tetapi di banyak negara di Asia masih ada dan justru melaksanakan penemuan terbaru untuk para penggemarnya. Tidak hanya warga setempat yang sering berkunjung ke 7-Eleven untuk jajan. Para wisatawan juga menyebabkan kawasan ini sebagai kawasan jajan terjangkau dengan jejeran jajanan masakan enak.

Salah satu karyawan sedang meracik omelet untuk pembeli. Foto: Istimewa

Baca juga:Yuk, Bikin Fluffy Omelette a la Jamie Oliver!

Biasanya mini market ini menyajikan masakan siap saji yang cukup dipanaskan kembali dikala pembeli memesannya. Akan tetapi di Bangkok, gerai ini justru punya sajian yang eksklusif dimasak dan disajikan fresh.

Dikutip dalam World of Buzz, 7-Eleven Bangkok menyajikan omelet dengan nasi yang eksklusif dimasak di hadapan pembeli. Gerai masakan ini semakin terkenal sehabis banyak diunggah ke media sosial, salah satunya yaitu netizen berjulukan Kongwarit Aoo Srikot yang mengunggah bagaimana karyawan menyajikan omelet di 7-Eleven dalam akun Facebooknya.

Omelet yang diberi topping sosis dan ham dengan paduan nasi hangat. Foto: Istimewa

Kongwrait menyampaikan bahwa lokasi 7-ELeven tersebut ada disekitar Bangkok Metropolitan Administration General Hospital di Kota Tua, Bangkok. Ia menyampaikan bahwa satu porsi omelet dengan nasi dibandrol dengan harga THB 29 atau sekitar Rp 11.500 dan kalau Anda menambahkan topping sosis atau ham harganya ditambah THB 6 atau sekitar Rp 2.300.

Kongwarit juga berkomentar bahwa telurnya sedikit lebih kering dibandingkan di kawasan lain tapi masih enak. Beberapa netizen juga merasa kasihan dengan karyawan yang pekerjaannya bertambah akhir ini. Sejauh ini hanya ada satu cabang di Bangkok yang menyajikan hidangan omelete ini.

Baca juga: Nyamm! Tak Diselimuti Telur Dadar, Omurice di Tokyo Ini Ditutupi Busa Putih

Foto: Foodbeast
Futiha.com Jakarta - Karena resepnya yang diubah, banyak penggemar Nutella yang kecewa. Ada juga tampilan jajanan Korea Utara yang tak menarik perhatian.

Ada tiga gosip terpopuler dari detikFood kemarin (14/11). Diam-diam pabrik selai cokelat hazelnut ini mengubah resepnya dan menciptakan banyak penggemarnya kecewa. Perubahan ukuran dan resep ini ternyata banyak mengundang protes baik dari netizen ataupun penggemarnya.

Selain itu, ada juga wine dengan harga termahal di dunia. Harganya mencapai miliaran rupiah dan jajaran tampilan makanan jajanan yang ada di Korea Utara tapi tak menarik selera sama sekali.