Foto: Istimewa
Futiha.com Jakarta - Solo punya kerupuk khas berjulukan karak. Dibuat dari nasi, sampai sekarang kerupuk karak tak pernah sepi peminat.

Bagi kebanyakan orang Indonesia tak lengkap makan nasi tanpa kerupuk. Tekstur kerupuk yang renyah dengan rasa gurih menciptakan makanan jadi terasa lebih nikmat.

Main ke Solo, Anda akan mendapati kerupuk khas kota asal Presiden Jokowi ini. Bentuknya persegi dan kerap disajikan bersama jajanan cabuk rambak.

Foto: Istimewa

Baca Juga: Nikmatnya Potongan Ketupat Disiram Saus Wijen dalam Cabuk Rambak

Kerupuk tersebut berjulukan karak atau kerupuk nasi atau kerupuk gendar. Bahan utama pembuatan karak memang nasi yang sudah dikukus bersama bumbu menyerupai bawang putih dan garam.

Setelah dikukus, nasi ditumbuk sampai halus. Karak kemudian dibuat atau dicetak sampai tipis. Proses penjemuran diharapkan untuk menciptakan karak kering. Terakhir, karak digoreng sampai garing dengan api kecil-sedang.

Karak kabarnya mulai diciptakan pada masa pendudukan Jepang. Kala itu Mbah Sastro dari desa Bratan yang sekarang dikenal sebagai pusat karak Solo, menyayangkan nasi yang terbuang begitu saja.

Foto: Istimewa

Baca Juga: Masih di Solo? Jangan Lupa Pulangnya Membawa 7 Oleh-oleh Ini Ya!

Mbah Sastro kemudian memutar otak untuk mengolah sisa nasi tersebut menjadi karak. Kini karak dinikmati sebagai kerupuk oleh banyak warga Solo.

Karak gampang ditemui di hampir setiap rumah makan di Solo. Selain jadi pemanis makan, karak juga yummy dijadikan camilan. Biasanya cukup ditambahkan sambal terasi di atasnya.

Nah, kalau sedang di Solo, pastikan mencicip karak ya. Anda sanggup juga membelinya sebagai oleh-oleh!

Foto: Bayu Ardi Isnanto
Futiha.com Jakarta - Pasangan Kahiyang Ayu serta Bobby Nasution memang jadi pembicaraan publik. Beragam masakan disajikan dalam pesta ijab kabul ini dan ragam oleh-oleh yummy dari Solo.

Pesta ijab kabul Kahiyang berlangsung di Gedung Graha Saba Buana kemarin. Ada sekitar 8.000 tamu permintaan yang datang. Beragam masakan yummy juga disuguhkan untuk menyambut para tamu. Hampir semua menunya tradisional, mulai dari sajian utama sampai aneka jajanan.

Makanannya di buat pribadi oleh perjuangan katering milik sang abang adalah Gibran Rakabuming Raka yakni Chilli Pari. Ada juga sajian martabak yang dibentuk pribadi di tempat, sehingga para pengunjung sanggup pribadi mencicip martabak yang masih hangat. Selain itu, beberapa juga ada yang dipesan dari penjual masakan legendaris di Kota Solo. Apa saja ya menunya.

Selain info perihal sajian di pesta ijab kabul Kahiyang Ayu dan Bobby, ternyata oleh-oleh khas Solo juga banyak dilirik oleh pembaca. Jika Anda masih di Solo, ternyata ada banyak sajian oleh-oleh yang sanggup jadi oleh-oleh untuk keluarga di rumah. Harganya juga terjangkau.

Berikut ini beberapa info terpopuler dari detikFood kemarin (08/11).

Foto: Istimewa
Futiha.com Jakarta - Jika Anda sedang berada di Solo, jangan lupa membawa oleh-oleh untuk keluarga di rumah. 7 oleh-oleh ini wajib dibawa alasannya ialah mempunyai rasa yang unik. Apa saja ya?

Solo tidak hanya terkenal dengan wisata dan ragam makanan legendarisnya, tetapi juga keramahan masyarakatnya. Selain Jogja, tentu banyak orang yang menentukan kota ini sebagai tempat wisata yang wajib dikunjungi. Mau yang bagus atau gurih? Semua hidangan oleh-oleh dapat Anda beli sebagai oleh-oleh untuk keluarga tercinta.

Yuk, mampir ke tempat oleh-oleh untuk membeli jajanan khas Solo yang lezat ini.

Baca juga: 7 Jajanan Solo Enak dan Murah Meriah yang Sayang Dilewatkan

1. Intip

Foto: Istimewa

Intip khas Solo merupakan salah satu makanan oleh-oleh yang sudah terkenal di sini. Intip terbuat dari kerak nasi yang menempel pada panci, lalu kerak tersebut di jemur sampai kering dan digoreng dengan minyak panas.

Ada dua versi nasi intip. Salah satunya ada yang polos plus taburan garam dan dengan siraman karamel gula Jawa. Ukuran intip juga beragam, ada yang sedang sampai super besar. Salah satu penjual intip yang terkenal ialah Mbah Boniyem, ia sudah berjualan semenjak tahun 1945. Lokasinya berada di Kios 78 Pasar Gede, Solo. Harga intipnya berkisar antara Rp 10.000 sampai Rp 50.000.

2. Ampyang

Foto: Istimewa

Bagi Anda yang suka manis, dapat mencoba ampyang. Ampyang terbuat dari kacang dan gula merah. Beberapa jenis ampyang juga ada yang ditambahkan dengan jahe sehingga tidak hanya manis, tapi ada juga sensasi rasa hangat.

Dalam proses pembuatannya, kacang tanah yang sudah disangrai dicampurkan dengan gula merah serta air jahe. Setelah teksturnya cukup kental, adonan dibuat menyerupai lempengan dan dibiarkan sampai mengeras. Bentuknya lingkaran datar dengan variasi rasa manis, gurih dan pedas. Harga ampyang beragam, akan tetapi tiap boxnya biasanya dibandrol dengan harga sekitar Rp 4.000 sampai Rp 50.000, tergantung banyak isiannya.

3. Serabi

Foto: Istimewa

Serabi khas Solo ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan dan dimasak dalam wajan yang dipanggang dengan arang. Selain polos, serabi juga ditambahkan dengan kepingan pisang, nangka, meisjes dan keju. Salah satu yang terkenal di Solo ialah Serabi Notosuman yang berada di Jalan Mohammad Yamin No. 28, Solo yang sudah ada semenjak tahun 1920-an.

4. Abon Mesran Solo

Foto: Istimewa

Selain dapat jadi pendamping nasi, abon sapi ini juga dapat disimpan dalam waktu yang cukup lama. Ada beberapa jenis abon yaitu abon ayam dan abon sapi dengan rasa pedas dan manis. Abon Mesran ini jadi salah satu oleh-oleh yang terkenal dari Solo yang cocok dinikmati bersama dengan nasi putih hangat. Sebungkus abon dibandrol dengan harga mulai dari Rp 35.000.

5. Rambak petis

Foto: Istimewa

Kriuk gurih, ada rambak petis yang lezat dari Solo. Ini ialah kerupuk kulit sapi yang renyah dan dipadu dengan bumbu petis yang nikmat. Selain dapat ditemukan di tempat sentra oleh-oleh di Solo, Anda juga dapat mampir ke Rambak Petis Wirjodihardjo yang ada di tempat Kalukuatan No. 10, Jagalan, Solo. Penasaran?

6. Serbat jahe

Foto: Muhammad Idris-detikFinance

Jika suka menikmati minuman hangat, sebaiknya beli bandrek jahe ini. Ini merupakan minuman olahan jahe dan rempah-rempah tradisional kota Solo. Ada yang berbentuk bubuk dan ada pula yang bentuk menyerupai mirip tablet ukuran besar. Cukup diseduh dengan air hangat, cocok dinikmati malam hari ketika cuaca dingin.

7. Roti kecik ganep

Foto: Istimewa

Roti kecil ganep atau roti ganep menjadi salah satu oleh-oleh kesukaan wisatawan. Ini ialah roti kering yang terbuat dari gabungan tepung ketan dengan variasi aneka rasa. Ada roti ganep original sampai keju. Harganya sekitar Rp 11.000 sampai Rp 27.000 per bungkusnya. Jika ingin mencobanya, Anda dapat mampir ke Roti Ganep yang sudah bangun semenjak tahun 1881, yang berlokasi di Jalan Sutan Syahrir 176, Surakarta.

Baca juga: Ini Dia 10 Tempat Makan Legendaris di Solo (1)

Futiha.com

Jajanan Serba Tradisional di Pernikahan Kahiyang dan Bobby

Ribuan porsi masakan disajikan di ijab kabul Kahiyang dan Bobby. Mulai dari serabi Notosuman, martabak Markobar, Plor Kopyor dan banyak lagi.

Foto: Istimewa
Futiha.com Jakarta - Tak melulu kuliner berat, Anda dapat ngemil lezat di Solo. Mau es dawet telasih, serabi Solo atau wedang ronde? Semuanya enak!

Solo jadi surganya para pencinta kuliner. Aneka jajanan lezat ada di kota kelahiran Kahiyang ini. Semuanya lezat dan dibanderol dengan harga murah meriah. Apa saja?

Baca Juga: Ini 5 HIK atau Angkringan Enak di Solo, Nomor 2 Makara Langganan Jokowi

1. Carang gesing

Foto: Istimewa

Foto: kayumanisku.blogspot.co.id
Carang gesing yaitu camilan anggun berair yang dikukus dengan pembungkus daun pisang berbentuk tum. Bahan utama carang gesing yaitu pisang, gula, santan dan telur. Biasanya pisang yang digunakan yaitu pisang raja atau pisang kepok. Cita rasa carang gesing yang manis, legit dan gurih disukai banyak orang.

2. Dawet telasih

Foto: Istimewa

Foto: www.cumilebay.com
Mampir ke Pasar Gede Solo tak lengkap tanpa cicip es dawet telasih. Minuman ini menggabungkan dawet atau cendol dengan telasih atau selasih. Airnya menggunakan adonan santan dan air gula pasir sehingga terasa anggun legit. Selain biji telasih, es dawet telasih ada yang ditambahkan bubur ketan hitam, bubur sumsum atau tape ketan hijau.

3. Gempol pleret

Foto: Istimewa

Foto: Solo Delicious
Selain es dawet, Solo punya es gempol pleret yang menyegarkan. Isiannya yaitu gempol dan pleret yang sama-sama dibuat dari tepung beras. Bedanya, gempol dibuat dengan tepung beras yang ditumbuk garang dan dibuat bulat-bulat, sedangkan pleret dari tepung beras halus yang dibuat tipis menyerupai kulit pangsit. Keduanya kemudian direndam dalam sirup gula merah.

4. Serabi Solo

Foto: Istimewa

Foto: hngrynow.com
Belum ke Solo rasanya kalau belum mencicip Serabi Notosuman. Sudah ada semenjak 1923, serabi di sini jadi oleh-oleh favorit dari Solo. Serabi Solo dihidangkan tanpa kuah. Dibuat dari paduan tepung beras dan santan gurih, serabi ini kemudian ditawarkan dalam rasa original, cokelat, keju dan pisang.

5. Lenjongan

Foto: Istimewa

Foto: dok. detikFood
Lenjongan yaitu aneka jajan pasar lezat yang gampang ditemui di Solo. Di pasar-pasar tradisional, lenjongan terdiri dari klepon, sawut, grontol, cenil dan banyak lainnya. Biasanya ditaruh di atas tampah dan diberi sekat-sekat daun pisang. Pelengkapnya kelapa parut dan kinca atau sirop gula Jawa. Harganya cukup murah. Dengan Rp. 3.000 dapat menentukan aneka jajanan yang disuka. Ditaruh di atas pincuk dan jajan pasar pilihan siap disantap. Umumnya dinikmati sebagai sajian sarapan dengan secangkir kopi.

6. Sosis Solo

Foto: Istimewa

Foto: YouTube
Camilan khas Solo ini mempunyai rasa yang gurih-gurih manis. Bentuknya menyerupai risol dengan bab kulit dibuat dari tepung terigu dan telur. Isiannya dapat menggunakan daging ayam atau daging sapi cincang. Paling pas dinikmati bersama secangkir kopi atau teh hangat.

7. Wedang ronde

Foto: Istimewa

Foto: dok. detikFood
Tak sulit menemukan wedang di Solo. Minuman hangat berempah ini disajikan di wedangan bersama sego kucing pada malam hari. Salah satu yang terpopuler yaitu wedang ronde. Air jahe berwarna cokelat kemerahan merendam bola-bola kecil warna-warni berjulukan ronde. Ronde dibuat dari tepung ketan dengan isian lumatan kacang tanah, wijen dan gula pasir. Ada pula yang berkreasi dengan isian lain menyerupai cokelat.

Baca Juga: Ini Dia 5 Tempat Nyusu Sambil Ngemil Enak di Solo yang Hits

Foto: Istimewa
Futiha.com Jakarta - Sudah malam bukan berarti tak dapat makan yummy di Solo. Anda dapat jajan nasi liwet, sate kere hingga bestik pengecap di tempat ini.

Bingung habiskan waktu di Solo? Malam hari dapat diisi dengan jadwal kuliner. Beberapa tempat makan ini dapat jadi pilihan jika ingin jajan kuliner 'berat.'

1. Nasi Liwet Bu Wongso Lemu

Foto: Istimewa

Foto: Good Indonesian Food
Berlokasi tak jauh dari Keraton Mangkunegaran Solo, Bu Wongso Lemu mengatakan nasi liwet mulai pukul 18.00 hingga 24.00 WIB. Racikan nasi liwetnya terbilang legendaris alasannya yaitu sudah ada semenjak 1950. Ada pilihan nasi liwet komplet dengan ayam paha atas, paha bawah, dada, sayap, kepala, brutu, ati ampela dan telur. Tak ketinggalan tahu bakso, tempe bacem dan tahu bacem. Untuk hangatkan badan, coba juga wedang ronde atau wedang uwuh di sini.

Nasi Liwet Bu Wongso Lemu
Jl. Teuku Umar, Keprabon, Banjarsari

2. Sate Kere Yu Rebi

Foto: Istimewa

Foto: Wedangan Kopi Jahe
Ada dua warung Sate Kere Yu Rebi di daerah Jalan Kebangkitan Nasional. Salah satunya buka sore hingga malam yaitu pukul 18.00-22.00 WIB. Warung sate ini semenjak usang jadi favorit Jokowi. Seporsi sate berbahan tempe gembus di sini berisi 10 tusuk. Bumbunya istimewa berupa sambal kacang yang ditumbuk bersama kencur, daun jeruk dan bawang putih. Tiap hari Yu Rebi dapat menghabiskan 25 bakul tempe gembus untuk ketiga warungnya.

Sate Kere Yu Rebi
Jalan Kebangkitan Nasional, Penumping

3. Sumber Bestik Pak Darmo

Foto: Istimewa

Foto: dok. detikFood
Mau makan bestik yummy di malam hari? Mampirlah ke Sumber Bestik Pak Darmo yang buka semenjak pukul 18.30 hingga 24.00 WIB. Anda dapat mencicip bestik lidah, daging sapi, daging ayam dan brutu (pantat ayam) di sini. Seporsi bestik pengecap dilengkapi kepingan wortel, kentang dan buncis rebus. Kuahnya gurih dengan jejak pala dan merica.

Sumber Bestik Pak Darmo
Jl. Dr. Rajiman 209, Solo
Jl. Honggowongso No. 94 Serengan, Solo
Jl. Sri Rejeki Dalam 7 Solo
Kompleks Stadion Sriwedari
Jl. Perintis Kemerdekaan, Solo

4. Galabo Solo

Foto: Istimewa

Foto: Wisata Kuliner
Menyebut masakan malam Solo, banyak yang merekomendasikan Galabo Solo. Galabo sendiri yaitu akronim Gladag Langen Bogan. Merupakan tempat makan malam hari di Solo berisi banyak stan kuliner. Mulai dari tengkleng, sate kere, mie thoprak, wedang ronde dan banyak lainnya. Galabo terkenal sebagai tempat nongkrong anak muda.

Galabo Solo
Jalan Kapten Mulyadi, Kedung Lumbu, Solo

5. Sate Buntel Tambak Segaran

Foto: Istimewa

Foto: Good Indonesian Food
Sate Buntel Tambak Segaran buka dari jam 10 pagi hingga jam 11 malam. Menyediakan sate berbahan daging kambing cincang yang dibalut lembaran lemak. Sate buntel di Tambak Segaran istimewa alasannya yaitu menggunakan kecap buatan sendiri yang tidak terlalu pekat. Rasa anggun asinnya pas sehingga yummy disantap dengan nasi hangat.

Sate Buntel Tambak Segaran
Jl. Sutan Syahrir No.149, Setabelan, Solo