Share

Foto: Istimewa
Futiha.com Jakarta - Tak melulu kuliner berat, Anda dapat ngemil lezat di Solo. Mau es dawet telasih, serabi Solo atau wedang ronde? Semuanya enak!

Solo jadi surganya para pencinta kuliner. Aneka jajanan lezat ada di kota kelahiran Kahiyang ini. Semuanya lezat dan dibanderol dengan harga murah meriah. Apa saja?

Baca Juga: Ini 5 HIK atau Angkringan Enak di Solo, Nomor 2 Makara Langganan Jokowi

1. Carang gesing

Foto: Istimewa

Foto: kayumanisku.blogspot.co.id
Carang gesing yaitu camilan anggun berair yang dikukus dengan pembungkus daun pisang berbentuk tum. Bahan utama carang gesing yaitu pisang, gula, santan dan telur. Biasanya pisang yang digunakan yaitu pisang raja atau pisang kepok. Cita rasa carang gesing yang manis, legit dan gurih disukai banyak orang.

2. Dawet telasih

Foto: Istimewa

Foto: www.cumilebay.com
Mampir ke Pasar Gede Solo tak lengkap tanpa cicip es dawet telasih. Minuman ini menggabungkan dawet atau cendol dengan telasih atau selasih. Airnya menggunakan adonan santan dan air gula pasir sehingga terasa anggun legit. Selain biji telasih, es dawet telasih ada yang ditambahkan bubur ketan hitam, bubur sumsum atau tape ketan hijau.

3. Gempol pleret

Foto: Istimewa

Foto: Solo Delicious
Selain es dawet, Solo punya es gempol pleret yang menyegarkan. Isiannya yaitu gempol dan pleret yang sama-sama dibuat dari tepung beras. Bedanya, gempol dibuat dengan tepung beras yang ditumbuk garang dan dibuat bulat-bulat, sedangkan pleret dari tepung beras halus yang dibuat tipis menyerupai kulit pangsit. Keduanya kemudian direndam dalam sirup gula merah.

4. Serabi Solo

Foto: Istimewa

Foto: hngrynow.com
Belum ke Solo rasanya kalau belum mencicip Serabi Notosuman. Sudah ada semenjak 1923, serabi di sini jadi oleh-oleh favorit dari Solo. Serabi Solo dihidangkan tanpa kuah. Dibuat dari paduan tepung beras dan santan gurih, serabi ini kemudian ditawarkan dalam rasa original, cokelat, keju dan pisang.

5. Lenjongan

Foto: Istimewa

Foto: dok. detikFood
Lenjongan yaitu aneka jajan pasar lezat yang gampang ditemui di Solo. Di pasar-pasar tradisional, lenjongan terdiri dari klepon, sawut, grontol, cenil dan banyak lainnya. Biasanya ditaruh di atas tampah dan diberi sekat-sekat daun pisang. Pelengkapnya kelapa parut dan kinca atau sirop gula Jawa. Harganya cukup murah. Dengan Rp. 3.000 dapat menentukan aneka jajanan yang disuka. Ditaruh di atas pincuk dan jajan pasar pilihan siap disantap. Umumnya dinikmati sebagai sajian sarapan dengan secangkir kopi.

6. Sosis Solo

Foto: Istimewa

Foto: YouTube
Camilan khas Solo ini mempunyai rasa yang gurih-gurih manis. Bentuknya menyerupai risol dengan bab kulit dibuat dari tepung terigu dan telur. Isiannya dapat menggunakan daging ayam atau daging sapi cincang. Paling pas dinikmati bersama secangkir kopi atau teh hangat.

7. Wedang ronde

Foto: Istimewa

Foto: dok. detikFood
Tak sulit menemukan wedang di Solo. Minuman hangat berempah ini disajikan di wedangan bersama sego kucing pada malam hari. Salah satu yang terpopuler yaitu wedang ronde. Air jahe berwarna cokelat kemerahan merendam bola-bola kecil warna-warni berjulukan ronde. Ronde dibuat dari tepung ketan dengan isian lumatan kacang tanah, wijen dan gula pasir. Ada pula yang berkreasi dengan isian lain menyerupai cokelat.

Baca Juga: Ini Dia 5 Tempat Nyusu Sambil Ngemil Enak di Solo yang Hits

Foto: Istimewa
Futiha.com Jakarta - Sudah malam bukan berarti tak dapat makan yummy di Solo. Anda dapat jajan nasi liwet, sate kere hingga bestik pengecap di tempat ini.

Bingung habiskan waktu di Solo? Malam hari dapat diisi dengan jadwal kuliner. Beberapa tempat makan ini dapat jadi pilihan jika ingin jajan kuliner 'berat.'

1. Nasi Liwet Bu Wongso Lemu

Foto: Istimewa

Foto: Good Indonesian Food
Berlokasi tak jauh dari Keraton Mangkunegaran Solo, Bu Wongso Lemu mengatakan nasi liwet mulai pukul 18.00 hingga 24.00 WIB. Racikan nasi liwetnya terbilang legendaris alasannya yaitu sudah ada semenjak 1950. Ada pilihan nasi liwet komplet dengan ayam paha atas, paha bawah, dada, sayap, kepala, brutu, ati ampela dan telur. Tak ketinggalan tahu bakso, tempe bacem dan tahu bacem. Untuk hangatkan badan, coba juga wedang ronde atau wedang uwuh di sini.

Nasi Liwet Bu Wongso Lemu
Jl. Teuku Umar, Keprabon, Banjarsari

2. Sate Kere Yu Rebi

Foto: Istimewa

Foto: Wedangan Kopi Jahe
Ada dua warung Sate Kere Yu Rebi di daerah Jalan Kebangkitan Nasional. Salah satunya buka sore hingga malam yaitu pukul 18.00-22.00 WIB. Warung sate ini semenjak usang jadi favorit Jokowi. Seporsi sate berbahan tempe gembus di sini berisi 10 tusuk. Bumbunya istimewa berupa sambal kacang yang ditumbuk bersama kencur, daun jeruk dan bawang putih. Tiap hari Yu Rebi dapat menghabiskan 25 bakul tempe gembus untuk ketiga warungnya.

Sate Kere Yu Rebi
Jalan Kebangkitan Nasional, Penumping

3. Sumber Bestik Pak Darmo

Foto: Istimewa

Foto: dok. detikFood
Mau makan bestik yummy di malam hari? Mampirlah ke Sumber Bestik Pak Darmo yang buka semenjak pukul 18.30 hingga 24.00 WIB. Anda dapat mencicip bestik lidah, daging sapi, daging ayam dan brutu (pantat ayam) di sini. Seporsi bestik pengecap dilengkapi kepingan wortel, kentang dan buncis rebus. Kuahnya gurih dengan jejak pala dan merica.

Sumber Bestik Pak Darmo
Jl. Dr. Rajiman 209, Solo
Jl. Honggowongso No. 94 Serengan, Solo
Jl. Sri Rejeki Dalam 7 Solo
Kompleks Stadion Sriwedari
Jl. Perintis Kemerdekaan, Solo

4. Galabo Solo

Foto: Istimewa

Foto: Wisata Kuliner
Menyebut masakan malam Solo, banyak yang merekomendasikan Galabo Solo. Galabo sendiri yaitu akronim Gladag Langen Bogan. Merupakan tempat makan malam hari di Solo berisi banyak stan kuliner. Mulai dari tengkleng, sate kere, mie thoprak, wedang ronde dan banyak lainnya. Galabo terkenal sebagai tempat nongkrong anak muda.

Galabo Solo
Jalan Kapten Mulyadi, Kedung Lumbu, Solo

5. Sate Buntel Tambak Segaran

Foto: Istimewa

Foto: Good Indonesian Food
Sate Buntel Tambak Segaran buka dari jam 10 pagi hingga jam 11 malam. Menyediakan sate berbahan daging kambing cincang yang dibalut lembaran lemak. Sate buntel di Tambak Segaran istimewa alasannya yaitu menggunakan kecap buatan sendiri yang tidak terlalu pekat. Rasa anggun asinnya pas sehingga yummy disantap dengan nasi hangat.

Sate Buntel Tambak Segaran
Jl. Sutan Syahrir No.149, Setabelan, Solo

Foto: Bayu Ardi Isnanto/detikcom
Futiha.com Jakarta - Jelang pernikahan Kahiyang Ayu dan Bobby Nasution, suguhan pesta pernikahannya jadi perhatian. Semua sajian khas Solo sudah disiapkan sang kakak, Gibran Rakabuming Raka.

Pernikahan Kahiyang dan Bobby tinggal menghitung hari. Digelar pada 8 November 2017, pesta pernikahan ini akan jadi pesta akbar yang dihadiri banyak tamu penting.

Untuk menjamu mereka, pihak keluarga Jokowi sudah menyiapkan aneka makanan Solo. Semua diatur oleh Gibran Rakabuming Raka, abang Kahiyang yang juga pemilik perjuangan katering Chilli Pari di Solo.

Cabuk Rambak, Salah Satu Menu Pernikahan Kahiyang dan Bobby (Foto: Istimewa)

Baca Juga: Nikmatnya Potongan Ketupat Disiram Saus Wijen dalam Cabuk Rambak

"Ada cabuk rambak, gudeg, sate kere, timlo, tengkleng, kambing guling dan ledre, Markobar cantik sama asin. Ya makanan Solo semua," ujar Gibran di Solo pada Jumat (6/10) lalu.

Cabuk rambak sendiri yaitu jajanan Solo yang mulai langka. Racikannnya terdiri dari kepingan ketupat yang diiris agak tipis melebar kemudian disiram sambal wijen. Biasanya dijajakan oleh pedagang keliling.

Untuk sate kere, Gibran memesannya dari Tugiyem dan Ngatmi. Sehari-hari keduanya gantian berdagang di Jalan Arifin, Kepatihan Kulon, Kecamatan Jebres, Solo.

Kepada detikcom (23/10), Ngatmi menyampaikan sanggup pesanan 4 ribu porsi sate kere untuk program pernikahan Kahiyang dan Bobby. Ia juga mengaku Gibran melalui katering Chilli Pari sudah sering memesan sate kere dari dirinya.

Tiap porsi sate kere berisi tujuh tusuk sate yang terdiri daging sapi, jerohan, tempe kedelai dan gembus. Sate kemudian disajikan bersama lontong dan sambal kacang.

Sate Kere Yu Ngatmi yang Sudah Dipesan untuk Pernikahan Kahiyang dan Bobby (Foto: Bayu Ardi Isnanto/detikcom)

Yang juga disuguhkan di pernikahan Kahiyang dan Bobby yaitu gudeg Solo. Gudeg kabarnya dibentuk Mbak Yus yang memang jadi favorit Jokowi semenjak dulu. Selain gudeg biasa, Mbak Yus juga sediakan bubur gudeg yang jadi andalan.

Baca Juga: Markobar: Martabak Manis dengan Topping a la Pizza yang Super Legit

Tamu pernikahan Kahiyang dan Bobby sanggup menutup santapan dengan martabak buatan Markobar. Gibran menyampaikan martabak kembali disajikan sebab ada permintaan dari banyak orang.

Menu yang dihadirkan yaitu martabak cantik 8 rasa dan martabak telur. Lebih istimewa lagi sebab martabak akan dimasak di daerah sehingga tamu sanggup menikmatinya hangat-hangat.

Kahiyang dan Bobby akan melangsungkan pernikahan pada 8 November 2017. Acara komitmen nikah dan resepsi akan dilaksanakan di gedung Graha Saba Buana, Solo.

Ikuti perkembangan liputan Jokowi Mantu, klik di sini.

Foto: Istimewa
Futiha.com Jakarta - Bukan hanya nasi liwet yang yummy dari Solo. Ada jajanan berjulukan cabuk rambak yang mulai langka. Racikannya sedap mengenyangkan!

Menyebut jajanan Solo tak dapat meninggalkan cabuk rambak. Jajanan ini biasanya dijual pedagang keliling dan gampang ditemui ketika perayaan sekatenan di sekitar halaman Mesjid Agung Keraton Solo.

Nama 'cabuk' merujuk pada ampas wijen yang sudah diperas untuk diambil minyaknya. Tak heran alasannya yaitu jajanan ini memang menggunakan wijen untuk sambalnya.

Cambuk rambak yang disajikan dengan ketupat dan sambal wijen. Foto: Istimewa

Baca Juga: Sarapan Enak Pecel Ndeso dan Cabuk Rambak Asli Solo

Racikan cabuk rambak terdiri dari cuilan ketupat yang diiris agak tipis melebar kemudian disiram sambal wijen. Sambal wijen atau cabuk dibentuk dari biji wijen yang dihaluskan, dicampur parutan kelapa dan bumbu lain kemudian disangrai hingga kering.

Bumbu kering ini dapat disimpan usang alasannya yaitu sifatnya yang awet. Begitu akan dihidangkan, bumbu cukup ditambahkan air hingga kental.

Porsi cabuk rambak terbilang mungil. Makara meski menggunakan ketupat, cabuk rambak biasanya digolongkan jajanan atau selingan. Biasanya dihidangkan di pincuk daun pisang dan dimakan dengan cuilan lidi.

Baca Juga: Kurang Afdol Kalau ke Solo Tanpa Cicipi Cabuk Rambak dan Selat!

Sajian tradisional Solo yang dipadu dengan sambal wijen. Foto: Istimewa

Dilihat dari racikannya, cabuk rambak kini dan dulu agak berbeda. Dulu cabuk rambak disajikan dengan rambak atau kerupuk kulit. Tapi alasannya yaitu harganya mahal, rambak digantik dengan keripik gendar.

Sementara sambal wijennya dulu dibentuk dari sisa wijen yang sudah diperas minyaknya. Tapi kini wijen untuk cabuk rambak dibentuk pribadi dari biji wijen utuh.

Di Solo, penjual cabuk rambak dapat diemui di akrab lampu kemudian lintas di perempatan Jalan Ketandan. Ada juga yang menjajakannya di Pasar Gede, Solo. Cicip yuk!

Foto: Bayu Ardi Isnanto/detikcom
Futiha.com Jakarta - Kalau sedang ada di Solo, mampirlah ke pasar ini. Ada masakan legendaris yang lezat, racikan jamu, buah segar sampai lenjongan enak.

Pasar terbesar di Surakarta yang dibangun arsitek Belanda, Thomas Kartsten ini berjulukan pasar Gede Hardjonagoro. Populer dengan sebutan Pasar Gede. Gede artinya besar dalam bahasa Jawa.

Tiap kali mengunjungi pasar ini selalu ada sentuhan baru. Kali ini cat depannya terlihat lebih mentereng dan bersih. Pasar ini sekarang jadi ikon kota Solo. Karena banyak sekali aktivitas besar bersifat kultural dihelat di sini.

Letaknya strategis di Jalan Sudirman, berdekatan dengan daerah pecinan Balong, Sudiroprajan. Di sisi kirinya ada klenteng berjulukan Vihara Avalokitesvara Ten Kok Sie. Pasar simbol kulturasi budaya Jawa dan China ini selalu jadi sentra aktivitas di hari raya imlek.

Foto: dok. detikFood

Kalau dulu banyak keturunan China yang belanja di pasar ini sekarang banyak golongan menengah yang datang. Ini alasannya ialah kualitas buah, sayur dan materi makanan populer manis di pasar yang berarsitektur Jawa ini.

Baca Juga: Saat Pasar Gede Solo Kaprikornus Kedai Kopi Dadakan Sajikan 5000 Gelas Kopi

Memasuki pintu gerbang pasar, ada jajaran pedagang aneka camilan, peralatan dapur dan jajan pasar. Kemudian disusul para pedagang buah segar yang menyusun buah di atas keranjang bambu.

Sangat menggiurkan. Mangga arummanis masak pohon, jeruk navel dari tawangmangu yang oranye menyerupai Sunkist sampai jambu monyet yang ranum dan bacin aromanya.

Belum lagi alpukat, srikaya, sawo, melon, nangka masak pohon, semangka sampai bermacam-macam jenis pepaya. Kalau tak mau repot, nanaspun dapat dikupas di tempat.

Foto: dok. detikFood

Kalau sudah terpengaruhi jajan, melipir di sisi kanan pedagang buah ada penjual sate. Unikmya sate sudah dijual dalam keadaan matang. Kaprikornus tidak dibakar di tempat. Sate ayam yang matang direndam bumbu kacang yang digerus halus dalam panci.

Lontong hijau lembut dipotong-potong, diberi sate plus saus kacangnya yang kecokelatan wangi. Cukup membayar Rp 10 ribu untuk 5 tusuk sate dan 1 buah lontong besar.

Di bab tengah merupakan sentra jajanan pasar, ayam bakar dan pecel serta sambal brambang asem. Daun ubi rebus dengan sambal dari cabe, bawang merah dan asam Jawa.

Aneka jajan pasar atau lenjongan ini berupa menyerupai gethuk, klepom, tiwul, awug, gatot, grontol dapat dibeli seharga Rp 3000 saja. Bisa dikucuri sirop gula merah plus kelapa parut. Bisa menentukan jenis dan juga harganya.

Foto: dok. detikFood

Pecel dapat diracik dengan sayuran pilihan. Ada juga sambal tumpang yang sedap. Kalau mau bikin pecel sendiri cukup beli bumbu pecelnya. Bumbu pecel ini disusun menggunung di dalam bakom enamel. Pilih sesuai tingkat kepedasa, Kalau mau sambal pecel terbelakang yang pakai wijen hitam juga ada.

Baca Juga: Pasar Gede Kaprikornus 'Surganya' Para Pecinta Dawet Telasih di Solo

Di sela-sela penjual makanan ini ada penjual ayam segar dan aneka ikan olahan. Ikan bandeng diolah dengan cara dipindang dan dibentuk duri lunak. Ada yang berbumbu kuning dan ada yang berbumbu putih. Tinggal pilih sesuai selera.

Di depannya ada kios dengan aneka kerupuk, keripik dan camilan. Kerupuk gendar, kerupuk karak, emping, keripik paru, abon, serundeng, aneka makanan ringan dari singkong sampai kacang dapat dibeli di sini.

Kalau ingin belanja bumbu dapur dan jamu, Anda dapat menuju ke los belakang. Racikan wedang uwuh, temulawak sampai aneka mangir untuk luluran dapat dibeli per kantong atau per kemasan 10 buah.

Foto: dok. detikFood

Mau cicip kopi Solo? Mampirlah ke toko Podjok, Ada bermacam-macam jenis biji kopi yang sudah disangrai dijajakan. Untuk 'house blend' toko Podjok punya kopi debu tjap Angkring yang digiling manual ketika dipesan.

Kalau lapar Anda dapat mampir ke kios Soto yang ada di sisi pasar. Atau beli makanan ringan di kios paling ujung yang menjual aneka makanan ringan basah. Seperti bubur, lemper, risoles dan banyak sekali produk makanan impor.

Jangan lupa sebelum meninggalkan pasar, hilangkan dahaga dengan semangkuk dawet telasih bu Dermi. Dawet dari tepung beras disajikan dalam mangkuk porselin China mungil. Dawet legendaris ini sudah ada semenjak tahun 1930 dan sekarang dikelola oleh generasi ketiga.

Terlalu repot menenteng belanjaan? Tak usah khawatir ada banyak ibu-ibu yang memperlihatkan jasa membawakan belanjaan dalam keranjang bambu besar yang digendong di punggungnya. Tipnya serela Anda tergantung banyaknya belanjaan.

Foto: detikFood
Futiha.com Jakarta - Takoyaki dengan ragam isian lezat jadi kudapan siang ini. Harganya yang terjangkau dapat jadi jajanan yang pas untuk anak kuliahan. Yuk, cicip takoyaki ini!

Makanan ini yaitu jajanan kaki lima yang terkenal di Jepang. Kini takoyaki kembali di kemas sebagai jajanan kaki lima terutama di Jakarta dan Tangerang. Secara harfiah, takoyaki berasal dari kata tako yang artinya gurita dan yaki artinya panggang. Tidak selalu gurita, takoyaki juga disajikan dengan bermacam-macam isian menyerupai kepiting, keju, sosis ayam hingga smoked beef.

Baca juga: Nyam! Takoyaki Empuk Gurih Bisa Dibuat Sendiri dengan Lima Langkah Praktis Ini

Foto: detikFood

Kalau ingin ngemil takoyaki, Anda dapat mampir ke Lucky Takoyaki. Walaupun dijual dengan gerobak, akan tetapi pelanggannya cukup banyak. Lucky Takoyaki biasanya berjualan di MOR Poris, Tangerang. Lucky Takoyaki merupakan francaise asal Bandung, sehingga gabungan tepung sudah tersedia dan sang penjual tinggal mencampurkannya.

Dalam sehari, penjual dapat menghabiskan 700 buah takoyaki. "Kalau 1 kemasan tepung saya dapat menciptakan sekitar 70 hingga 75 buah. Sehari habis dapat 10 kemasan yang berarti ada 700 bulatan takoyaki," ujar James, penjual Lucky Takoyaki kepada detikFood.

Proses pembuatan gabungan dibentuk dengan mencampurkan 500 gram tepung dengan suplemen air 850 ml. Diaduk hingga rata dan siap untuk dicetak dalam loyang. Agar bentuknya bulan sempurna, ternyata ada teknik khusus yang dilakukan James.

Foto: detikFood

Saat gabungan dituang ke dalam wajan, tunggu kira-kira satu menit kemudian masukkan topping tunggu hingga setengah matang. Kemudian tambahkan sedikit gabungan di atas topping dan bolak-balik hingga membentuk bulatan penuh serta masak hingga matang.

Harga sekotak takoyaki ini dibandrol dengan harga Rp 16.000 dengan isi 10 buah. Takoyaki yang lembut gurih ini dilengkapi dengan aneka saus menyerupai mayonnaise, saus sambal serta saus tomat. Agar makin enak, tak lupa juga diberi taburan katsuobushi dan bubuk nori.

Foto: detikFood

Sudah berjualan semenjak 12 tahun lalu, James menjajakan takoyakinya setiap hari pada pukul 2 siang hingga jam 10 malam.

Baca juga: Nyam! Takoyaki Ini Berwarna Biru Mirip Seperti Miniatur Bola Dunia