Foto: Detikfood
Futiha.com Jakarta - Selain jadi tempat rekreasi keluarga, daerah Ragunan juga dapat jadi tempat berburu kuliner. Salah satunya jajanan kampung camilan anggun rangi.

Melintas jalan menuju ke daerah Ragunan, Anda akan melihat banyak penjaja camilan anggun rangi yang bersiap dengan gerobak khasnya. Tangannya gesit meracik camilan anggun tradisional ini sambil sesekali memastikan api tetap menyala dengan baik.

Merasa terpengaruhi dengan sensasi enak camilan anggun ini sekaligus ingin mengobati rasa kangen pada jajanan yang mulai sulit ditemui ini, hasilnya detikFood menghampiri salah satu penjual. Namanya Pak Bambang, penjual camilan anggun rangi yang hampir 3 tahun setia berjualan camilan anggun rangi di daerah ini.

Foto: Detikfood

Baca juga : Kue Rangi Gurih yang Berpadu dengan Saus Legit

Pria ramah ini menjelaskan proses untuk menciptakan camilan anggun rangi. Adonan kering yang terdiri dari tepung sagu, kelapa parut dan garam diisi ke dalam cetakan camilan anggun rangi. Adonan ini lalu diratakan hingga semua rongga cetakan penuh dan rata.

Dibutuhkan waktu memasak kurang lebih 3 menit hingga camilan anggun 3/4 matang. Setelah itu bab permukaan camilan anggun diolesi dengan "selai" gula merah yang rasanya anggun dan bertekstur kental.

Bahan bakar yang dipakai untuk memasak camilan anggun rangi yaitu kayu bakar jadi camilan anggun rangi mempunyai aroma yang khas dan lebih sedap.

Setelah matang, camilan anggun diangkat memakai besi panjang yang ditusukkan ke camilan anggun rangi. Proses pemasakannya tidak hingga 5 menit, simpel.

Kue lalu dapat eksklusif dinikmati. Teksturnya renyah dengan rasa anggun dari selai gula merah yang mendominasi rasa kue. Enak!

Foto: Detikfood

Baca juga : Siang Ini Enaknya Ngemil Jajanan Kue Rangi dan Es Podeng

Harga camilan anggun rangi di daerah ini terbilang cukup tinggi namun masih terjangkau, sekotak camilan anggun rangi dibanderol dengan harga Rp 8.000. Tapi jikalau membeli 2 kotak maka cukup membayar Rp 15.000.

Ada lebih dari 10 penjual camilan anggun rangi yang setiap hari "mangkal" di daerah Ragunan. Mereka berjualan mulai pagi hingga sore hari. Tertarik?

Futiha.com

Kue Rangi yang Nikmat dengan Aroma Sedap

Kalau sedang jalan-jalan ke kawasan Ragunan, sempatkanlah untuk mencicip camilan anggun rangi yang dijual di pinggir jalan. Nikmat!

Foto: Sudirman Wamad
Futiha.com Cirebon - Usai wisata ziarah dan masakan di Cirebon, jangan lewatkan buah tangan khas kota udang ini. Ada intip yang gurih renyah sebagai pilihan.

Selain populer sebagai destinasi wisata ziarah, Cirebon juga memanjakan penikmat masakan dengan makanan khasnya yang enak. Ada nasi jamblang, empal gentong, docang, hingga mie koclok yang sayang dilewatkan.

Dari sederet makanan khas tersebut, ada juga makanan khas yang paling diburu dan menjadi buah tangan khas Cirebon. Bernama intip, makanan ringan ini ibarat rengginang.

Foto: Sudirman Wamad

Bentuknya bundar dengan tekstur keras alasannya yaitu menggunakan kerak nasi sebagai materi bakunya. Ada intip gurih yang biasanya berwarna putih dan intip anggun dengan warna cokelat.

Intip banyak dijual di tempat wisata ziarah kompleks Makam Sunan Gunung Jati, Desa Astana, Kecamatan Gunung Jati, Kabupaten Cirebon, Jawa Barat.

Mayoritas mereka menjual intip orisinil Kecamatan Gunung Jati Cirebon. Salah satu penjual, Muk (32) menyampaikan intip atau kerak nasi menjadi buah tangan yang paling diburu peziarah atau wisatawan. Secara bebuyutan Muk berjualan intip. Selain intip, Muk juga menjual makanan khas lainnya.

Foto: Sudirman Wamad

"Tapi intip yang paling santer diburu wisatawan. Sekarang saja stoknya mulai menipis. Kalau jajanan lain kan sanggup didapat di tempat lain, ibarat kripik melinjo dan manisan pepaya," kata Muk.

Muk menyampaikan materi baku intip ia dapatkan dari wilayah Cirebon dan Indramayu. Untuk satu kilogram materi baku intip mentah dihargai Rp 15 ribu. Biasanya, lanjut Muk, setiap bulan dirinya memasak satu kuintal intip mentah. Sedangkan, untuk intip yang siap santap dijual seharga Rp 45 ribu per kilogramnya.

"Untuk 50 kilo intip mentah itu proses memasaknya membutuhkan waktu sekitar lima jam. Satu bulan kami memasak satu kuintal intip. Nah, satu kuintal itu habis terjual dalam satu hingga dua pekan," kata Muk seraya menawarkan stok intip mentah.

Foto: Sudirman Wamad

Muk menambahkan ada dua varian rasa intip yaitu anggun dan asin. Dikatakan Muk, penjualan intip biasanya mengalami peningkatan dikala simpulan pekan dan momen perayaan hari-hari besar Islam, ibarat maulid atau lebih dikenal muludan.

"Kalau muludan itu banyak peziarah. Selain muludan, kliwonan, safaran, dan lainnya. Kalau simpulan pekan rata-rata kami sanggup mengantongi laba Rp300 ribu. Kalau muludan dan kliwonan sih lebih tinggi dari itu," tutup Muk.

Futiha.com

Berburu Jajanan Asyik di Go-Food Festival

Go-Food Festival yang diadakan pertama kali di Pasaraya Blok M, Jakarta Selatan, ramai diserbu pencita jajanan. Yuk intip keseruannya!

Foto: Istimewa
Futiha.com Jakarta - Mau brunch atau makan malam Natal istimewa? Mampir saja ke 5 hotel ini. Outlet restoran mereka sudah siapkan set hidangan Natal dan hidangan prasmanan yang cocok dinikmati bersama keluarga.

Kalau mau praktis, santap Natal di hotel dapat jadi pilihan. Lima hotel bintang lima di Jakarta ini punya deretan hidangan lezat untuk peringati Natal. Tersedia dalam pilihan set hidangan atau prasmanan. Ada pilihan hidangan brunch, afternoon tea hingga makan malam. Berikut informasi lengkapnya.

1. DoubleTree by Hilton Jakarta

Foto: Istimewa

Foto: DoubleTree by Hilton Jakarta
DoubleTree by Hilton Jakarta di tempat Cikini mengusung tema White Christmas untuk perayaan Natal tahun ini. Interior hotelnya semarak dengan pohon Natal putih berhias bunga dan perak di lobby. Untuk santapan ada Sparkling White Christmas di OPEN} Restaurant pada 24 dan 25 Desember 2017.

Makan siang dapat dinikmati seharga Rp 588.000++ per orang. Tersedia lebih dari 100 hidangan makanan favorit ibarat Roasted Whole Turkey dengan Giblet dan saus Cranberry, Yorkshire Pudding dan Beef Wellington. Sementara untuk makan malam Natal ada Burung Puyuh Panggang, Fennel Volute dan Bombe Alaska di Sea Grain Restaurant. Harganya Rp 488.000++ per orang untuk 4 hidangan sajian.

2. Shangri-La Hotel

Foto: Istimewa

Foto: Shangri-La Hotel
Natal bernuansa emas dan perunggu jadi konsep Shangri-La Hotel, Jakarta tahun ini. Hidangan istimewa tersedia di restoran prasmanan SATOO dan restoran Italia Rosso pada 24 dan 25 Desember 2017. Menunya antara lain Roast Whole Turkey with Chestnut stuffing, Cranberry Sauce and Giblet Gravy serta Roasted Beef Prime Rib.

Sementara di Rosso, chef Gianfranco Pirrone hadirkan set hidangan Italia ibarat Marinated Beef Carpaccio with Raspberry Reduction, Mix Seafood Soup with Lombok Lobster Dumpling, Homemade Tagliolini with Pumpkin and Shrimps, Homemade Lamb Capelletti with Truffle Parmesan Cream, Salmon Fillet in Citrus and Herbs Crust with Potato Gratin, Veal Tenderloin with Gorgonzola Sauce and Eggplant Parmigiana Cake dan dessert Panettone Tiramisu.

Baca Juga: Bingkisan Natal Serba Manis Bisa Dibeli di 7 Tempat Ini

3. Grand Hyatt Jakarta

Foto: Istimewa

Foto: Grand Hyatt Jakarta
Mampir ke Grand Hyatt Jakarta dapat cicip hidangan Istimewa di rangkaian Christmas Feast mereka. Di Grand Cafe, tersedia Christmas Eve Dinner Buffet dan Christmas Day Lunch Buffet. Harganya Rp 728.000++ per orang dan Rp 368.000++ per anak. Menu di restoran buffet ini antara lain tradisional Indonesia, Asia dan Amerika.

Sementara di Fountain Lounge, Anda dapat menikmati Christmas High Tea Buffet pada 24 dan 25 Desember 2017. Mulai pukul 3 sore hingga 7 malam dengan harga Rp 189.000++. Oh iya, selama isu terkini liburan hingga 26 Desember 2017, hotel juga menghadirkan Christmas Market yang berisi aneka jajanan lezat ibarat churros dan pretzel.

4. Gran Melia Jakarta

Foto: Istimewa

Foto: Gran Melia Jakarta
Gran Melia Jakarta juga tak ketinggalan merayakan Natal. Di restoran all day dining mereka, Cafe Gran Via, Anda dapat cicip Christmas Buffet pada 24-25 Desember 2017. Menunya bermacam-macam ibarat kalkun panggang versi tradisional, Mongolian Grill BBQ autentik, Seafood Bar, dan deretan hidangan favorit Jepang dan Asia. Harganya Rp 355.000++ per orang.

Kalau mau cicip hidangan Oriental istimewa dapat mampir ke Tien Chao. Ada Merry & Bright Set Menu mulai dari 15-25 Desember 2017. Harganya Rp 638.000++ per set dengan sajian classic treasures combination, seaweed thick soup dan deep fried Garoupa fish fillet to beef brisket with dried Toss La Mian. Set hidangan serupa dengan hidangan Jepang ada di Yoshi Izakata dengan harga Rp 588.000++ per set.

Baca Juga: Mau Makan Enak Bersama Keluarga? Mampir Saja Ke 5 Restoran Ini

5. JW Marriott Jakarta

Foto: Istimewa

Foto: JW Marriott Jakarta
Sailendra Restaurant di JW Marriott Jakarta dapat jadi pilihan jika mau nikmati hidangan buffet Natal. Ada kalkun panggang berwarna keemasan yang menarik selera. Kalau mau dibawa pulang, hotel di Mega Kuningan ini rupanya punya Festive Take Away.

Menu kalkun panggang, rib eye panggang dan honey glazed gammon ham dapat dibawa pulang. Mampir juga ke Pearl Chinese Restauant untuk cicip dim sum buffet yang dijamin puaskan selera. Nikmati dim sum goreng dan kukus yang berpadu lezat dengan teh China.

Foto: dok. detikFood
Futiha.com Jakarta - Bersantap di resto ini dapat nostalgia alasannya banyak jajanan jadoel. Menunya juga khas tempo doeloe ibarat nasi goreng kunyit dan bestik oedang. Nikmat!

Melintas di Sagoo Kitchen, Margo City, kami tertarik mampir alasannya suasananya unik. Konsepnya jadul khas peranakan. Ada tegel bermotif Jawa, dingklik dan meja kayu khas warung serta jejeran produk jadul di dalamnya.

Foto: dok. detikFood

Nampak permen Davos, permen rokok, kremesan ubi sampai aneka biskuit jadoel di salah satu sudut resto. Selain itu, ada pernak-pernik gelas enamel dan bedak Fanbo yang dijual.

Selaras dengan hidangannya yang juga tempo doeloe dengan goresan pena memakai ejaan usang dalam buku menu. Sebut saja Nasi Goreng Tempo Doeloe, Nasi Goreng Special Telor Tjeplok, Nasi Lengko Tjerbon, Paroe Gongso, Nasi Tjap Djae sampai Poe Joeng Hay.

Foto: dok. detikFood

Ada juga aneka mie dan bihun, jajanan tradisional serta ragam bestik. Kami tak melewatkan Nasie Goreng Kunyit Ayam Bledos (Rp 42.500) dan Bestik Oedang (Rp 48.900) untuk makan siang. Nasi goreng kabarnya memang jadi sajian favorit di sini.

Nasie Goreng Kunyit Ayam Bledos terlihat menarik alasannya nasinya dibuat tumpeng mini. Warnanya kuning kecokelatan alasannya dibuat dari kunyit dan aneka rempah lainnya. Pelengkapnya ayam goreng bertabur sambal bledos, lalapan dan kerupuk aci.

Foto: dok. detikFood

Nasi goreng terasa gurih dengan jejak rempah tak terlalu kuat. Sementara ayam gorengnya empuk dengan balutan sambal bledos yang pedas menggigit. Huaahh! Sambal ini terasa pedas berpengaruh alasannya diracik dari cabe rawit dan cabe hijau.

Berlanjut ke Bestik Oedang, kami dimanjakan dengan tampilannya yang 'segar' beraneka warna. Potongan udang goreng tepung diberi kuah bestik dan dilengkapi wortel serta buncis rebus. Ada juga kerupuk mie di sampingnya.

Foto: dok. detikFood

Bestik menguar aroma gurih dari kuahnya yang berwarna kecokelatan. Soal rasa, udang goreng tepung yang renyah juicy berpadu yummy dengan elok gurihnya kuah bestik. Pencinta bawang bombay juga niscaya terpuaskan dengan limpahan irisan bawang bombay.

Foto: dok. detikFood

Makan siang kami tutup dengan menyeruput teh poci (Rp 29.900). Disajikan dalam teko dan gelas tanah liat, teh poci yang panas dan kental ini makin legit dengan pelengkap gula batoe. Slurrpp!

Sagoo Kitchen
Lantai Ground #4, Margo City
Jl. Margonda Raya, Beji, Depok
Telepon: 021 78871067